イカとじゃがいものバジル風味サラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備イカはワタをや骨を除くなど下処理をしておきます。
• 1ブロッコリーは小房に分けます。
• 2じゃがいもは皮を剥き芽を取って、一口大に切ります。
• 3イカは食べやすい大きさに切り分けます。
• 4鍋に2と水、塩を入れて火にかけ、中火で加熱しじゃがいもが柔らかくなったら1も加え、煮立ってから1分ほど加熱して、取り出し水気を切ります。
• 54のお湯に3を加えてひと煮立ちさせ、ザルに上げておきます。
• 6バジルはみじん切りにし、ボウルに入れて(A)と混ぜ合わせます。
• 76に粗熱の取れた4、5を入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成です。