イカとじゃがいものバジル風味サラダ レシピ・作り方

「イカとじゃがいものバジル風味サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとじゃがいもを使った食べごたえのあるイカのサラダです。魚介とよく合うバジルソースで和えました。ビールにやワインのお供にぴったりですので、ぜひお試しください。イカの代わりに茹でたタコでも美味しく作れますよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (小) 3杯
  • ブロッコリー (約100g) 1/2個
  • じゃがいも (約150g) 1個
  • バジル 10g
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①粉チーズ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 塩こしょう 適量
  • 水 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2

作り方

  1. 準備. イカはワタをや骨を除くなど下処理をしておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2. じゃがいもは皮を剥き芽を取って、一口大に切ります。
  4. 3. イカは食べやすい大きさに切り分けます。
  5. 4. 鍋に2と水、塩を入れて火にかけ、中火で加熱しじゃがいもが柔らかくなったら1も加え、煮立ってから1分ほど加熱して、取り出し水気を切ります。
  6. 5. 4のお湯に3を加えてひと煮立ちさせ、ザルに上げておきます。
  7. 6. バジルはみじん切りにし、ボウルに入れて①と混ぜ合わせます。
  8. 7. 6に粗熱の取れた4、5を入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 粉チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。チーズによっては加熱をしないと食べられないものありますのでご注意ください。

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