料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

あったまる!豚バラ肉とカブのスープ

「あったまる!豚バラ肉とカブのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

心も身体もぽっとあたたかくなる、優しい味付けのスープです。冬野菜のカブを使ってスープを考えました。簡単で、美味しくできます!個人的には、卵をといて、ご飯を入れて雑炊にしても合うのでアレンジも楽しめます。
調理時間:20分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • カブ2個
  • 豚バラ肉100g
  • ニンニク1片
  • ①水3カップ
  • ①鶏がらスープの素小さじ2
  • ②塩少々
  • ②ブラックペッパー少々
  • ②片栗粉大さじ1/2
  • ②紹興酒 (片栗粉を溶かす用)大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 準備.
    カブは葉の部分を少し残し、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    カブは6等分に切り、ニンニクは薄切り、豚バラ肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    鍋にサラダ油をひき、ニンニクをサッと弱火で炒め、豚バラ肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    2に①を入れ煮立ったらあくをとり、カブを加えて柔らかくなるまで煮ます。
  5. 4.
    3に②を加えて味を整え、とろみをつけます。
  6. 5.
    仕上げに、ごま油を回し入れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カブの甘みと豚肉の油がポイントです。お肉は、脂身がある方が美味しく出来ます。あとは、とろみをつける際に、お水ではなく紹興酒で片栗粉を溶きます。最後にごま油を回し入れることにより、味にコクがでてオススメです!

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
うっきー
2017年12月10日

ネギの青い部分が余っていたので入れてみた。最後に入れるゴマ油がアクセントになって美味しかった。

たべれぽ
Profile picture small
Rumiko.suzumi
2017年03月13日

かぶはあまり好まない食材でしたが
程良い甘さと豚肉がバランス良く、又作ります。

たべれぽ
Profile picture small
しばまめくん
2017年03月04日

カブがあったら必ず作りたいです!すぐ完売!

コメント

みらい
みらい
にんにくが足りなくてチューブのものを少し入れようと思うのですが、やめた方がいいでしょうか。。。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにくは、チューブのものを使っていただいても良いですよ!
ぜひ試してみて下さいね。
8ヶ月前
ミカリン
ミカリン
カブを加えて柔らかくなるまで煮る際の火力はどのくらいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カブを煮る際の火加減は中火くらいで大丈夫ですよ。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね!
9ヶ月前
もぐ
もぐ
紹興酒はないといけないですか??それとも代わりのものはありますか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご質問ありがとうございます。紹興酒の代わりに料理酒や日本酒、またお酒類が無い時はお水でも大丈夫ですが、お酒を使用することによって、料理に風味が増しますよ!
ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
もぐ
もぐ
ありがとうございます(^O^)
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background割り下も簡単手づくり 関東風すき焼き
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background千切り野菜の和風コールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundほっこり美味しい大根と豚バラ肉の簡単煮
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください