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あったまる！豚バラ肉とカブのスープ レシピ・作り方
「あったまる！豚バラ肉とカブのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.40(188)
心も身体もぽっとあたたかくなる、優しい味付けのスープです。冬野菜のカブを使ってスープを考えました。簡単で、美味しくできます！個人的には、卵をといて、ご飯を入れて雑炊にしても合うのでアレンジも楽しめます。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備カブは葉の部分を少し残し、皮を剥いておきます。(B)を混ぜ合わせておきます。
- 1カブは6等分に切り、ニンニクは薄切り、豚バラ肉は一口大に切ります。
- 2鍋にサラダ油をひき、ニンニクをサッと弱火で炒め、豚バラ肉を入れて炒めます。
- 3(A)を入れ煮立ったらあくをとり、カブを加えて柔らかくなるまで煮ます。
- 4(B)を加えて味を整え、ひと煮立ちさせ、とろみがつくまで加熱します。
- 5ごま油を回し入れたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
カブの甘みと豚肉の油がポイントです。お肉は、脂身がある方が美味しく出来ます。あとは、とろみをつける際に、お水では なく紹興酒で片栗粉を溶きます。最後にごま油を回し入れることにより、味にコクがでてオススメです！
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
188人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香ばしい風味が効いた優しい味わいのスープです。豚バラ肉の旨みとカブの甘みが溶け合い、ホクホクとトロトロの食感を楽しめます。紹興酒は料理酒で代用可能で、カブの葉や人参、椎茸など野菜を追加してもおいしく仕上がります。寒い日に体が温まる一品で、二日酔いの時にも胃に優しく食べられると好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
