あったまる!豚バラ肉とカブのスープ レシピ・作り方

「あったまる!豚バラ肉とカブのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

心も身体もぽっとあたたかくなる、優しい味付けのスープです。冬野菜のカブを使ってスープを考えました。簡単で、美味しくできます!個人的には、卵をといて、ご飯を入れて雑炊にしても合うのでアレンジも楽しめます。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 準備. カブは葉の部分を少し残し、皮を剥いておきます。②を混ぜ合わせておきます。
  2. 1. カブは6等分に切り、ニンニクは薄切り、豚バラ肉は一口大に切ります。
  3. 2. 鍋にサラダ油をひき、ニンニクをサッと弱火で炒め、豚バラ肉を入れて炒めます。
  4. 3. ①を入れ煮立ったらあくをとり、カブを加えて柔らかくなるまで煮ます。
  5. 4. ②を加えて味を整え、ひと煮立ちさせ、とろみがつくまで加熱します。
  6. 5. ごま油を回し入れたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カブの甘みと豚肉の油がポイントです。お肉は、脂身がある方が美味しく出来ます。あとは、とろみをつける際に、お水ではなく紹興酒で片栗粉を溶きます。最後にごま油を回し入れることにより、味にコクがでてオススメです!

たべれぽ

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