お弁当に!人参のきんぴら レシピ・作り方

「お弁当に!人参のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷めても美味しい常備菜です!お弁当の彩りが寂しい時に、人参きんぴらがあると華やかになるのでオススメですよ。シンプルながらに、人参の甘みやごまの香りが良い、お箸が止まらなくなるような一品です。ぜひ、お試しください。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • にんじん1本
  • 1/3カップ
  • ごま油大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.
    人参は千切りにします。
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油を入れ、1を中火で炒めます。
  3. 3.
    2に水を入れ、蓋をします。
  4. 4.
    3の火が通ったら、しょうゆ、みりんを加えて汁気がなくなるまで中火で煮ます。
  5. 5.
    仕上げにいりごまを加えて弱火で煮たら完成です。

料理のコツ・ポイント

人参を丸々消費できるレシピですが、大きさによって調味料を調整してくださいね。太めの千切りにすると食感が楽しめますし、細めの千切りにすると調味料は馴染んでじゅわっと美味しい仕上がりになります。お好みで調整してくださいね。

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