ブロッコリーのトマトクリームグラタン レシピ・作り方

「ブロッコリーのトマトクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、エビとブロッコリーのトマトクリームグラタンはいかがでしょうか。エビの旨味がしっかり馴染んだトマトクリームソースに、チーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げると、とても美味しいですよ。生クリームを使うことで濃厚な仕上がりになります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(600mlの耐熱皿使用))

  • エビ (むきエビ) 200g
  • ブロッコリー 100g
  • 玉ねぎ (70g) 1/2個
  • ブラウンマッシュルーム 3個
  • カットトマト缶 200g
  • 生クリーム 100ml
  • 調味料
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ピザ用チーズ 100g

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。
  5. 4. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、エビを加え中火のまま炒めます。
  6. 5. エビの色が変わり火が通ってきたら、カットトマト缶と調味料を入れ、木べらで混ぜ合わせながら中火で5分ほど加熱します。
  7. 6. 生クリームを加え、味が馴染むまで中火で1分ほど加熱したら、火からおろします。
  8. 7. 耐熱皿に入れ、1とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで6分程焼き、完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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