きのこたっぷり 洋風冷奴 レシピ・作り方

「きのこたっぷり 洋風冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの旨みとツナの旨みがぎゅっと詰まった、洋風の冷奴です。きのこと相性の良いバルサミコ酢を使用して、コクのあるタレに仕上げました。普段の食事はもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。簡単ですのでぜひお試しください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • ツナ (油漬け)70g
  • 玉ねぎ1/4個
  • しいたけ2個
  • ホワイトマッシュルーム5個
  • オリーブオイル小さじ2
  • 少々
  • ①バルサミコ酢大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ツナは油を切っておきます。豆腐の水気は切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは芯を取ってみじん切りにします。
  3. 2.
    しいたけは軸を取って薄切り、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしたら、2を加えて更に炒め合せ、塩を入れて味を整えます。
  7. 6.
    きのこがくったりとしてきたら火を止め、ツナと一緒に3に加え、よく和えます。
  8. 7.
    器に木綿豆腐をスプーンで半分すくって盛り付け、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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