料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

レタスとトマトのおひたし

「レタスとトマトのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レタスをたっぷり食べられるおひたしです。トマトも加えているのでほんのりと酸味があって美味しいですよ。冷やして食べれば暑い季節にぴったりのひと品です。塩ゆでしたオクラなども合わせやすいです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分 (漬け込み時間は除く)
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • レタス1/2個
  • トマト1個
  • お湯適量
  • 氷水適量
  • ①水120ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1.5

手順

  1. 1.
    レタスの芯を外して、よく洗います。
  2. 2.
    トマトは洗ってヘタを包丁でくり抜きます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かして1と2を入れます。トマトは15秒ほどで皮が破れたら取り出し、レタスはしんなりしたら取り出して、氷水にひたします。
  4. 4.
    3からレタスを取り出して水気を絞ります。トマトは皮をむきます。
  5. 5.
    4のレタスをざく切りに、トマトは8つにくし切りにします。
  6. 6.
    鍋に①を沸かし、2分ほど中火で煮立ててアルコールを飛ばしたら、火からおろして粗熱をとります。
  7. 7.
    6に5を加えて和え、10分ほどなじませたら完成です。冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ。

料理のコツ・ポイント

トマトは熱湯にさっと浸けることで皮が簡単に剥けます。皮を剥くことで味がしみやすくなりますし、口当たりも柔らかくなります。
塩加減はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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🌈ゆほりん🌈
2017年06月15日

簡単に美味しくできました☺️彩りも良いので、食卓で助かります。

たべれぽ
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Misato Hori
2017年06月13日

子供ガツガツ食べました!ありがとございます!

コメント

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