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レンコンとピーマンの甘辛煮　レシピ・作り方

「レンコンとピーマンの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.18
(21)

さっと作れるレンコンの甘辛煮です。 ほんのり甘い味付けで、ごはんにもよく合います。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。 野菜の旨味が凝縮していてとても美味しいので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ピーマンのへたと種を取り、縦1cm幅に切ります。
  2. 2 しいたけを傘と軸に分け、軸は石づきを落として食べやすい大きさに割きます。傘は2mm幅の薄切りにします。
  3. 3 レンコンの皮をむき、5cm幅のいちょう切りにします。
  4. 4 フライパンにごま油を敷き、中火で熱したら、2と3を入れてレンコンが透明になるまで炒めます。
  5. 5 1を入れてさっと炒めたら、(A)を入れてひと煮立ちさせ、お皿に盛ったら完成です。

コツ・ポイント

味の加減は、お好みで調整してください。 野菜はお好みのもので代用が可能ですが、しいたけを入れると旨味も出るのでおすすめです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.18
21人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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