レンコンとピーマンの甘辛煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 ピーマンのへたと種を取り、縦1cm幅に切ります。
2. 2 しいたけを傘と軸に分け、軸は石づきを落として食べやすい大きさに割きます。傘は2mm幅の薄切りにします。
3. 3 レンコンの皮をむき、5cm幅のいちょう切りにします。
4. 4 フライパンにごま油を敷き、中火で熱したら、2と3を入れてレンコンが透明になるまで炒めます。
5. 5 1を入れてさっと炒めたら、(A)を入れてひと煮立ちさせ、お皿に盛ったら完成です。