ナスとベーコンのクリームペンネ　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
• 5鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
• 6フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で炒めます。
• 7ニンニクの香りが立ったら、1、2、4を入れて中火で炒めます。
• 8ナスに火が通ってしんなりしたら、白ワインを加えて中火で加熱します。
• 9汁気がなくなってきたら、クリームソースの材料、5を加えて弱火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。