プレーンとココアの丸いアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「プレーンとココアの丸いアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココア味のクッキーを、プレーン味のクッキー生地で包んで焼いたアイスボックスクッキーです。クッキーの周りには、グラニュー糖をたっぷりと付けたので、しゃりしゃりとした食感もお楽しみいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(16枚分)

作り方

  1. 準備. 無塩バター、卵は、常温に戻しておきます。オーブンは生地を冷蔵庫から出すタイミングで170℃に予熱を行います。
  2. 1. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
  3. 2. グラニュー糖を加え刷り混ぜ、溶き卵を2回に分けて加え、都度よく混ぜます。
  4. 3. 薄力粉を加え混ぜ合わせたら、1/3をラップに包み冷蔵庫に30分おきます。
  5. 4. 残りの2/3の生地にココアパウダーを加え混ぜ合わせたら、丸い筒状にし、ラップで包み冷蔵庫に入れ30分おきます。
  6. 5. 3をラップで挟み、4を巻く事ができる大きさに麺棒で伸ばし、表面に牛乳を刷毛で塗ります。
  7. 6. 4を乗せ、巻き付けたら、グラニュー糖を外側に付け、ラップに包み再度冷蔵庫で30分寝かせます。
  8. 7. 6を5mm幅の16等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃に予熱を行ったオーブンで15分焼き、粗熱をとって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・牛乳は生地をしっかり貼り付ける為に使用していますが、卵白でも代用できます。また、小さじ1準備していますが、生地に塗る分量は全部ではなく、刷毛で1面綺麗に塗れる分量のみで大丈夫です。 ・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 ・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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