ブロッコリーとカリフラワーのベーコンバター蒸し　レシピ・作り方

手順

• 1ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けます。
• 2薄切りハーフベーコンは2cm幅くらいに切ります。
• 3ニンニクは薄切りにします。
• 4フライパンに3とオリーブオイルを入れて、弱火で加熱しながら香りを立たせます。
• 5ベーコンを加えてカリッとするまで中火で両面焼いたら、白ワインを加えて煮立てアルコールを飛ばします。
• 6塩を加え、1を入れて混ぜ合わせたら、蓋をして中火のまま3分ほど蒸し煮にします。
• 7蓋を取って上下を返し、蓋をして2分ほど蒸し煮にします。
• 8蓋を取ってバターを加え、混ぜ合わせたらできあがりです。