ブロッコリーとカリフラワーのベーコンバター蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 1 ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けます。
2. 2 薄切りハーフベーコンは2cm幅くらいに切ります。
3. 3 ニンニクは薄切りにします。
4. 4 フライパンに3とオリーブオイルを入れて、弱火で加熱しながら香りを立たせます。
5. 5 ベーコンを加えてカリッとするまで中火で両面焼いたら、白ワインを加えて煮立てアルコールを飛ばします。
6. 6 塩を加え、1を入れて混ぜ合わせたら、蓋をして中火のまま3分ほど蒸し煮にします。
7. 7 蓋を取って上下を返し、蓋をして2分ほど蒸し煮にします。
8. 8 蓋を取ってバターを加え、混ぜ合わせたらできあがりです。