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エビと3色野菜の中華風黒こしょう炒め　レシピ・作り方

「エビと3色野菜の中華風黒こしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
350円
4.63(17)
３色の野菜を使って彩り鮮やかな中華風黒こしょう炒めのご紹介です。ぷりっとしたエビが美味しく、オイスター風味の味付けが食欲そそります。野菜の食感もバランス良く楽しめ、白いご飯にもよく合うのでぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備・エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてからご使用ください。
  • 1ヘタと種を取り除いた赤黄パプリカを一口大の乱切りにします。
  • 2ズッキーニを1cm弱の厚さに輪切りします。
  • 3ニンニクをみじん切りにします。
  • 4中火で温めたフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  • 5エビを加え、軽く色が変わってきたら1と2を入れ塩こしょうをふり、中火で炒めます。
  • 6(A)を加え、全体に馴染んできたら完成です。

コツ・ポイント

・エビは火を通し過ぎると身が固くなってしまうのでお気をつけください。 ・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
17人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

エビの食感がプリプリで、ズッキーニのシャキシャキ感がクセになる一品です。エビは塩と片栗粉をまぶして下処理することで、より美味しく仕上がります。オイスターソースと黒こしょうの効いた味付けは野菜との相性抜群で、キャベツや白菜を加えてもGOOD！彩り鮮やかで見た目も華やか。シンプルな調理法ながら、おもてなし料理としても喜ばれる一品です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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