エビと3色野菜の中華風黒こしょう炒め レシピ・作り方

「エビと3色野菜の中華風黒こしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3色の野菜を使って彩り鮮やかな中華風黒こしょう炒めのご紹介です。ぷりっとしたエビが美味しく、オイスター風味の味付けが食欲そそります。野菜の食感もバランス良く楽しめ、白いご飯にもよく合うのでぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ 120g
  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 少々
  • 塩こしょう 適量

作り方

  1. 準備. ・エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてからご使用ください。
  2. 1. ヘタと種を取り除いた赤黄パプリカを一口大の乱切りにします。
  3. 2. ズッキーニを1cm弱の厚さに輪切りします。
  4. 3. ニンニクをみじん切りにします。
  5. 4. 中火で温めたフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
  6. 5. エビを加え、軽く色が変わってきたら1と2を入れ塩こしょうをふり、中火で炒めます。
  7. 6. ①を加え、全体に馴染んできたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・エビは火を通し過ぎると身が固くなってしまうのでお気をつけください。 ・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。

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