ころころかわいい 新じゃがまるごとたまごサラダ レシピ・作り方

「ころころかわいい 新じゃがまるごとたまごサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもを丸ごと使い、たまごと和えたサラダです。コロンとしたフォルムで見た目もかわいくて、お子さんや女性ウケも期待!レンジでチンして合えるだけなので簡単に作れますよ。透明なグラスなどに入れて、オシャレに盛り付けてみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新じゃがいも (200g)8個
  • 2個
  • 水 (じゃがいも用)大さじ1
  • 水 (卵を茹でる用)1000ml
  • ①カニカマ (15g)2本
  • ①コーン (冷凍または缶詰)20g
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①EVオリーブオイル大さじ1/2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ・新じゃがいもは良く洗い、芽を取っておきます。 ・カニカマをほぐしておきます。
  2. 1.
    鍋に、卵とかぶるくらいのを水を入れて強火にかけます。沸騰してから8分間茹でたら冷水につけて冷まします。冷めたら殻を剥き、4等分に切ります。
  3. 2.
    新じゃがいもを耐熱ボウルに入れて水を入れ、ラップをして600Wのレンジで7〜8分加熱します。
  4. 3.
    新じゃがいもの粗熱が取れたら水分は切り、ゆで卵と①を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    お皿に盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・このレシピは1個20〜30g程度の新じゃがいもを使用しています。新じゃがが大きい場合は、加熱する前にお好きなサイズに切っていただいても構いません。その際は電子レンジでの加熱時間を調節してください
・新じゃがいもは、竹串や爪楊枝がすっと通る固さを目安にレンジでの加熱時間を調節して下さい。
・ゆで卵はお好みの固さでお作り下さい。沸騰した後に塩か酢を水の1%入れると、卵は割れてしまった時に卵白を固めてくれます。
・塩加減はお好みで調整して下さい。

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