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豆腐とえのきのご飯でオムライス　レシピ・作り方

「豆腐とえのきのご飯でオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
200円
4.55(12)
糖質8.6g（低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます）/364Kcal（1人分）
ごはんを豆腐とえのきで代用し、ケチャップライス風にした一品です。糖質が多くなりがちなケチャップは、トマトピューレと低カロリー甘味料を使用しています。ごはん200gで作るオムライスは糖質が90g程になるものが多いので、大きく糖質を抑えられます。副菜選びの幅も広がりますね。ぜひお試しください。
※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備木綿豆腐は水気を切っておきます。
  • 1ザルに木綿豆腐を入れて木ベラで濾します。
  • 2えのきは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
  • 3玉ねぎは粗みじん切りにします。
  • 4ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  • 5中火で熱したフライパンに1、2を入れて10分程炒め、水分が飛んでパラパラになったら鶏ひき肉、3を入れて炒めます。
  • 6鶏ひき肉に火が通ったら4の2/3量、(B)を入れて炒め、鶏ガラスープの素を入れて水分がなくなるまで炒めます。
  • 7別のフライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、温まったら溶き卵を入れて焼きます。火が通ったら火を止め、片側半分に6、ピザ用チーズをのせ、卵で包みます。
  • 8器に盛り付け、4の残りをかけ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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