豆腐とえのきのご飯でオムライス レシピ・作り方

「豆腐とえのきのご飯でオムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

糖質8.6g(低カロリー甘味料に含まれる糖質を除きます)/364Kcal(1人分) ご飯を豆腐とえのきで代用し、ケチャップライス風にした一品です。糖質が多くなりがちなケチャップの味は、トマトピューレと低カロリー甘味料を使用しています。ご飯200gで作るオムライスは糖質が90g程になる物が多いので大きく糖質を抑えられます。副菜選びの幅も広がりますね。是非お試しくださいね。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 木綿豆腐 150g
  • えのき 50g
  • 鶏ひき肉 50g
  • 玉ねぎ 20g
  • ①トマトピューレ 大さじ2
  • ①顆粒低カロリー甘味料 大さじ1/2
  • ①水 小さじ1
  • ②塩 ふたつまみ
  • ②白こしょう ふたつまみ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • 溶き卵 1個分
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ピザ用チーズ 15g
  • パセリ (乾燥、飾り) 適量

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐は水気を切っておきます。
  2. 1. ザルに木綿豆腐を入れ、木ベラで濾します。
  3. 2. えのきは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。
  4. 3. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  5. 4. ボウルに①の材料を入れ混ぜます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに1と2を入れ、10分程炒め水分が飛んでパラパラとしてきたら鶏ひき肉と3を入れ炒めます。
  7. 6. 鶏ひき肉に火が通ったら4の2/3量、②を入れ炒めたら、鶏ガラスープの素を入れ水分が無くなるまで炒めます。
  8. 7. 別のフライパンにオリーブオイルを入れ温まったら溶き卵を入れ中火で焼きます。火が通ったら火を止め、片側半分に6を乗せ更にピザ用チーズを乗せたら卵で包みます。
  9. 8. 器に盛り付け、4の残りをかけてパセリを振り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※低カロリー甘味料は、砂糖よりもカロリーを低く抑えられている甘味料のことです。スーパーや薬局、インターネット等でお買い求めいただけます。商品によって風味や特徴が違いますので、お好みのものをお使いください。今回は、植物由来の「エリスリトール」を主成分にしている甘味料を使用しました。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ