食べるのもったいない!サーモンときゅうり包み レシピ・作り方

「食べるのもったいない!サーモンときゅうり包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリスマスにピッタリなプレゼント風の前菜です。プレゼントボックスを割ると中から卵がとろーりと出てサーモンと絡んでいて、とても濃厚です。サーモンと温玉の組み合わせは間違いないですので是非特別な日の夜にいかがですか?

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キュウリ 1本
  • サーモン 150g
  • 温泉卵 1個
  • ザクロ 少々
  • ベビーリーフ 少々
  • プチトマト 1.5個
  • ベリーソース
  • ミックスベリー 70g
  • はちみつ 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 白ワインビネガー 小さじ2
  • 粗挽きこしょう 少々

作り方

  1. 1. ベリーソースを作ります。お鍋にはちみつを入れて少しだけ煮詰めます。赤ワイン、白ワインビネガーを入れて半量になるまで煮詰めたらミックスベリーを入れて少し煮詰めたら黒胡椒を入れて混ぜ合わせて冷めるまで置きます。
  2. 2. きゅうりはスライサーで薄くスライスします。
  3. 3. セルクルにきゅうりを少し重なるように並べます。
  4. 4. サーモン、温玉、サーモンの順に重ねていきます。
  5. 5. きゅうりを綺麗に包みます。きゅうりで作ったリボンを乗せてザクロを乗せて完成です。
  6. 6. フルーツ、ベリーソース、野菜などを飾りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりはなるべく薄めにスライスしてください。セルクルに並べるときは少しずつ重なるように並べると仕上がりが綺麗にできます。温玉を入れる際はサーモンで少し凹みをつくってあげると安定してセルクルを取った時に崩れません。

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