ごま油香る そぼろあん豆腐 レシピ・作り方

「ごま油香る そぼろあん豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐に鶏ひき肉のそぼろあんをたっぷりとかけた一品です。ごま油が入っているので、中華風の味わいになります。すりおろし生姜で後味さっぱりに頂けます。普段の食事はもちろん、お酒のお供にもぴったりですので、ぜひ一度お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 (1丁) 300g
  • 鶏ひき肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ2
  • ①和風だし 200ml
  • 水溶き片栗粉 小さじ4
  • 青ねぎ (刻みねぎ) 2g

作り方

  1. 1. 豆腐は半分に切ります。
  2. 2. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と酒を入れて炒めて、火が通ったら①を加えます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  3. 3. 器に1を盛り付け、2をかけ青ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は絹ごし豆腐を使用しておりますが、木綿豆腐に変えても美味しくお作りいただけます。水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないよう、混ぜながら加えて下さい。

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