ウインナーとピーマンのクアトロフォルマッジグラタン　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんの皮を剥いておきます。
• 1ピーマンのヘタと種を取り除き、1cm角に切ります。
• 2にんじんを5mm角、ウインナーを5mm幅の輪切りにします。
• 3ブルーチーズとブロックグラナパダーノを溶けやすくなるよう小さめに切ります。
• 4食パンの耳を1cm幅に切ります。
• 5フライパンに有塩バターをひき、中火で熱したら、2を入れて、にんじんに火が通るまで炒めます。
• 61を入れてサッと炒めたら薄力粉を入れて全体に馴染ませたら、牛乳を少しずつ入れてとろみがつくまで加熱します。
• 7耐熱皿に4、6、チーズの材料、パン粉の順に入れたら、オーブントースターで10分焼きます。
• 8表面にこんがり焼き色が付いたらパセリをふって完成です。