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おやつに！みたらし団子 レシピ・作り方
「おやつに！みたらし団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手作りみたらし団子のご紹介です。砂糖としょうゆのバランスが絶妙なみたらし団子がご自宅で簡単に作れます。もちもちのお団子に、あまじょっぱいみたらしタレをたっぷりとかけるとおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （4本分）
手順
- 1 鍋にタレの材料を入れて中火で熱します。耐熱性のヘラで混ぜながら2分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 2 耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、きび砂糖を入れて混ぜ合わせます。熱湯を数回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせ、ひとまとめにします。ラップをかけて600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 3 水で濡らしたさらしの上に出してなめらかになるまで捏ねます。12等分にして丸め、竹串に3つずつ刺します。
- 4 フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、3をのせて両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 5 火から下して1をつけ、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 きび砂糖の代わりに、お好みの種類の砂糖でもお作りいただけます。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
電子レンジで手軽に作れるもちもち食感のみたらし団子です。上新粉と白玉粉を使うことで、弾力のある絶妙な食感に仕上がります。フライパンで焼くと香ばしい焦げ目がついて、タレとの相性も抜群。特に、きび砂糖を使ったコクのあるタレは絶品で、あつあつの団子と絡み合うと至福の味わいに。手作りならではのほっこりとした美味しさを楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
食べる人
上新粉の代わりになるものはありますか？
kurashiru
仕上がりの食感やその他の材料の配合が大きく変わるため、こちらのレシピでは上新粉を他の食材で代用することは難しいです。ご希望に添えず申し訳ございません。上新粉を使用することでもちもちとした食感をお楽しみいただけますので、機会がございましたらぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ななち
普通のお砂糖ときび砂糖で仕上がりはどう変わりますか？
kurashiru
きび糖は上白糖よりも風味やコクが強いのでオススメですが、上白糖でもお作りいただけますのでぜひ作ってみて下さいね
エイター
作ったら、粉っぽくなったのですが、やはり茹でてから焼き目をつけた方が良かったのでしょうか？
kurashiru
生地の加熱具合が不足してしまうと粉っぽさが残ってしまいます。焼き目を付ける事でも多少火が通りますが。ご使用の電子レンジによっては加熱ムラ等の誤差が生じてしまう事がございますので、次回お作りの際も焼き色を付けない場合は電子レンジの加熱時間を調整してみてくださいね。
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