ネバネバ薬味のチキンステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ニンニクは薄切りにしておきます。
2. 1 オクラは塩をかけて板ずりをします。沸騰した鍋に塩と共に入れ、1分ほど茹でたらザルに上げて流水で洗い、水気を切ります。
3. 2 長芋は皮をむき、5mm角に切ります。オクラはヘタを切り落とし、薄く切ります。めかぶと共にボウルに入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
4. 3 鶏もも肉はフォークで数ヶ所を刺し、両面に塩こしょうをふります。
5. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクを入れて熱します。香りが立ったら3の皮目を下にして入れ、強火で3分焼きます。皮目に焼き色が付いたら中火にして5分焼き、裏返して同じように強火で3分、中火で5分焼きます。
6. 5 火が通ったら火から下ろして食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、2をかけて完成です。