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タケノコと牛肉の山椒炒め レシピ・作り方
「タケノコと牛肉の山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
4.14(21)
タケノコと牛肉を相性抜群の山椒味で炒めた大人味の一品です。ピリッと辛みのある山椒は、夜ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりですよ。木の芽は香りが良いのでおすすめですが、ない場合は小ねぎでも代用できます。タケノコの美味しい季節にぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備タケノコの水煮は水気を切っておきます。
- 1タケノコの水煮は穂先の部分と根元の部分を分け、穂先はくし切りにし、根元は1cm幅のいちょう切りにします。
- 2牛こま切れ肉は塩こしょうを振ります。
- 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 42を入れ、肉の色が変わるまで炒めたら(A)を入れてさっと炒めて火から下ろします。
- 5お皿に盛り付けて、木の芽を添えたら完成です。
コツ・ポイント
山椒は少量でも辛い場合がありますので、お子さまや辛いものが苦手な方はお好みで調整してお作りください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.14
21人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
