ボリュームたっぷり かつ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 三つ葉は茎から葉を外しておきます。
2. 1 ボウルに薄力粉と水を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 2 豚ロースは筋を切って麺棒で叩き、両面に塩と黒こしょうを振ります。
4. 3 1に2をくぐらせ、パン粉を付けます。
5. 4 フライパンの底から4cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。5分程揚げてきつね色になったら油を切ります。
6. 5 粗熱を取り、2cm幅に切ります。
7. 6 玉ねぎは薄切りにします。
8. 7 ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐします。
9. 8 フライパンにつゆの材料と6を入れて、中火で熱し、ひと煮立ちさせます。5を入れて、さらに1分程煮ます。
10. 9 7を流し入れて、蓋をします。卵が半熟状になったら蓋を開けて火から下ろします。
11. 10 ごはんをよそった丼に9を盛り付けます。三つ葉を乗せて完成です。