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韓国風ピリ辛肉豆腐 レシピ・作り方
「韓国風ピリ辛肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
600円
4.54(41)
今晩のおかずに、韓国風ピリ辛肉豆腐はいかがでしょうか。豚肉と野菜の旨味たっぷりの煮汁が、木綿豆腐にしっかりと馴染み、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用 )150g
- 焼き豆腐200g
- キムチ100g
- ニラ50g
- 水500ml
- (A)
- コチュジャン大さじ3
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/4
手順
- 1ニラは3cm幅に切ります。
- 2焼き豆腐は6等分に切ります。
- 3鍋に水、(A)、キムチ、2を入れ、中火にかけます。
- 4ひと煮立ちしたら豚バラ肉を入れ、中火で5分ほど加熱します。豚バラ肉に火が通ったら1を入れてニラがしんなりしたら火から下ろします。
- 5器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、コチュジャンの分量を、お好みで調節してください。
塩加減はお好みで鶏がらスープの素を調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
41人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
キムチ鍋のような雰囲気のコクのある甘辛い味わいが特徴的な一品です。コチュジャンのピリッとした辛さは控えめで、スープまで美味しく飲み干せます。絹豆腐やおぼろ豆腐を使うとクリーミーな食感に、しいたけやもやし、にんじんを加えると具沢山で食べごたえ抜群に仕上がります。残ったスープにご飯を入れて作る雑炊も絶品です。簡単に作れて体が温まる、寒い季節にぴったりの一品です。
