ホワイトチョコりんご飴 レシピ・作り方

「ホワイトチョコりんご飴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

屋台で見かけるりんご飴をお家で作ってみませんか。小さなリンゴを使ってつやつやのりんご飴を作り、ホワイトチョコレートとラズベリーでデコレーションします。ホームパーティでお子さまと一緒に作っても楽しめるりんご飴、ぜひ一度試してみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ひめりんご 4個
  • 砂糖 80g
  • 30ml
  • 食紅 (赤) 適量
  • ホワイトチョコレート (コーティング用) 60g
  • お湯 (湯煎用・60℃) 適量
  • ラズベリー (フリーズドライ) 30g

作り方

  1. 準備. ひめりんごはよく洗って水気を拭き取っておきます。ラズベリーは砕いておきます。
  2. 1. ひめりんごは軸を取り除き、芯の部分に竹串を刺します。
  3. 2. 鍋に砂糖、水、食紅を入れ混ぜ合わせ、中火で加熱します。
  4. 3. 煮立ってから5分程加熱し、砂糖が溶けてとろみがつき、全体が泡立ったら火から下ろします。熱いうちに1の全体に絡め、クッキングシートを敷いたバットに置いて乾かします。
  5. 4. ボウルに、ホワイトチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かします。
  6. 5. 3をつけて絡め、別のボウルに入れたラズベリーを下から半分に付けます。
  7. 6. クッキングシートに置いて乾かし、チョコレートが固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ツヤのある飴を作るために、加熱を始めたら混ぜないようにして下さい。混ぜるとザラザラの仕上がりになります。りんごに水分が残っているとうまく固まらないので、水分をしっかり拭き取ってから調理してください。飴、コーティングチョコレートを溶かした後は、冷めないうちに早めに作業するようにしてください。

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