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ごぼうの胡麻マヨ和え レシピ・作り方
「ごぼうの胡麻マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
ごぼうでもう一品！というときに重宝する、黒ごまマヨネーズの和え物です。材料はごぼうと調味料だけですので、あるものでささっと作れますよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ごぼうは皮を包丁の背でこそぎ取り、3mm幅の斜め切りにして水に浸けます。
- 2ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 3鍋にお湯を沸かして酢、塩を加え、水を切った1を入れて中火で3分ほど茹でます。
- 4ごぼうが柔らかくなったらザルに上げて水気を切り、熱いうちに2と混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
ごぼうは皮の近くに風味があるため、ピーラーなどで皮をむかずに、たわしなどでこするか、包丁の背でこそぎ取る程度にすると美味しく食べられます。
茹でる際に酢を加えることで、ごぼうの色が黒くなるのを防げます。
黒ごまの代わりに白ごまでも結構です。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
