ミュートを解除

ココナッツサバカレー　レシピ・作り方

「ココナッツサバカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.57(11)
サバの水煮缶でエスニックなココナッツミルクカレーのご紹介です。サバの水煮缶のうま味とナンプラーのコク、カットトマトの風味とココナッツミルクの甘さがとてもよく合いますよ。ビールにもよく合いますのでぜひ、お試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備黄パプリカの種とヘタは取り除いておきます。
  • 1パクチーの根と茎はみじん切りにします。葉は1cm幅に切ります。
  • 2玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
  • 3黄パプリカは半分の長さに切り、1cm幅に切ります。
  • 4鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1の根と茎、2、(A)を入れてよく炒め、ニンニクの香りがたったら3を入れて炒めます。
  • 55分程炒め、玉ねぎが透き通ったらカットトマト缶を入れて中火のまま炒め、汁気が半量程になるまで加熱します。
  • 6サバの水煮缶、水、ココナッツミルク、(B)を入れて5分程煮込み、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  • 7器にごはんを盛り付け、6、ココナッツミルクをかけ、1の葉の部分をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

サバの水煮缶はお好みのものをご使用下さい。カットトマト缶はホールトマト缶やトマトでもおいしく召し上がることができます。カレー粉の量はお好みで調整してください。クミンシードはクミンパウダーでも代用できます。コリアンダーはなくてもおいしく召し上がることができます。風味は変わりますが、パクチーはなくてもおいしく召し上がることができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ