マヨ柚子胡椒で 鶏せせりのから揚げ レシピ・作り方

「マヨ柚子胡椒で 鶏せせりのから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏せせりをシンプルに塩こしょうで味付けした、から揚げのご紹介です。マヨネーズとゆず胡椒のソースがよく合いますよ。ゆず胡椒がアクセントになっていて、おつまみにもぴったりです。鶏せせりが手に入った際には、ぜひお試しいただきたい一品です。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 鶏せせり150g
  • ①料理酒大さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1

作り方

  1. 1.
    鶏せせりは骨を取り除き、ジッパー付き保存袋に入れます。①を入れて、よく揉み込んだら20分程冷蔵庫で置きます。
  2. 2.
    ソースの材料をボウルに入れて、よく混ぜます。
  3. 3.
    1に片栗粉をまぶして、余分な粉を落とします。鍋底から10cm程の揚げ油を入れて、180℃に熱し、きつね色になるまで揚げます。
  4. 4.
    お皿に盛り付け、2を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏せせりは、骨が無い状態で売られていることもございますが、硬い部分があれば取り除いてください。

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