油揚げでかさ増し めんつゆ鶏そぼろ レシピ・作り方

「油揚げでかさ増し めんつゆ鶏そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油揚げを刻んで入れることによって、ひき肉が少なくても食べ応えのあるそぼろがお作りいただけます。 味付けはめんつゆだけなので、簡単にお作りいただけますよ。 お弁当のおかずとしてもおすすめです。ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • 油揚げ1枚
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • フリルレタス (飾り用)2枚
  • 白いりごま (トッピング)適量

作り方

  1. 1.
    油揚げはみじん切りします。
  2. 2.
    フライパンに1、鶏ひき肉、めんつゆ、すりおろし生姜を入れ、菜箸4本で混ぜ合わせます。
  3. 3.
    料理酒を入れ、中火で熱し、水気がなくなるまで菜箸4本で炒めます。
  4. 4.
    お皿にサニーレタスを飾り、3を盛り付け、白いりごまをかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
火をかける前に、最初に菜箸4本で混ぜることで、ポロポロとしたそぼろに仕上がりやすくなります。
鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用いただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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