まいたけと牛肉のオイスター炒め レシピ・作り方

「まいたけと牛肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけの旨味に、牛肉とオイスターソースのコクを合わせて炒めました。更にトマトの色合いと酸味がアクセントとなり楽しめる一品です。まいたけの他に、お好みのきのこを使うとアレンジが広がります。ご飯が進む一品ですので、是非お試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛もも肉 (こま切れ)200g
  • まいたけ100g
  • トマト1個
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。トマトはヘタを取り、くし形に切っておきます。
  2. 2.
    牛もも肉こま切れは、大きなものは一口大に切っておきます。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに、ごま油をひき2を入れ、全体の色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    まいたけを入れ、全体にごま油が馴染んだら、トマトを入れ全体を混ぜ合わせるように炒めます。
  5. 5.
    ①を入れ、全体に調味料が馴染むまで炒め、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

トマトは長時間炒めると、水分が出てしまいますので、サッと軽く混ぜ合わせる程度で大丈夫です。調味料を入れたら短時間で炒めてください。

たべれぽ

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