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しゃきしゃき長芋と大根のお吸い物 レシピ・作り方
「しゃきしゃき長芋と大根のお吸い物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.34(33)
しっかりと火を通した大根と、さっと火を通した長芋の食感の違いが楽しいお吸い物です。
しゃきしゃきとした長芋はとてもおいしいです。
おうどんや、素麺等を入れるとまた違った楽しみ方ができます。
お餅を入れて雑煮にしても美味しいです。
しゃきしゃきとした長芋はとてもおいしいです。
おうどんや、素麺等を入れるとまた違った楽しみ方ができます。
お餅を入れて雑煮にしても美味しいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は皮をむき、1cm角に切ります。
- 2しめじは、いしづきを切り取り、半分に切ります。
- 3チンゲン菜は、長さ1cmに切ります。
- 4長芋は、1cm角に切ります。
- 5鍋に水を入れ、大根を入れたら中火にかけ、柔らかくなるまで煮ます。
- 6しめじ、チンゲン菜を加えひと煮立したら和風だしの素を入れます。
- 7みりん、醤油を入れ、長芋を入れます。
- 8塩で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
長芋は、煮込んでしまうとしゃきしゃきの食感ではなくなってしまいますので、あまり火を通しすぎてしまわない様に気を付けて下さい。
逆に、大根は良く火を通した方が柔らかく美味しいので、始めに良く火を通して下さい。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 260kcal
- 炭水化物：
- 52.8g
- 脂質：
- 0.5g
- 塩分量：
- 7g
- タンパク質：
- 9.3g
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
33人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
