常備菜に こんにゃくのピリ辛炒め レシピ・作り方

「常備菜に こんにゃくのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんにもお酒にもぴったりの常備おかず、ピリ辛こんにゃくのご紹介です。格子状の隠し包丁を入れてから味付けをすることで、鷹の爪のピリっとした辛さと、しょうゆの味付けがしっかりとこんにゃくに染みておいしくいただけますよ。ごま油といりごまの風味もとてもよいアクセントになります。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • こんにゃく (250g) 1枚
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①白だし 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1. こんにゃくは両面に2mm程度の深さに格子状の切り込みを入れ、1.5cm角に切ります。
  3. 2. 強火で熱したフライパンにごま油をひき1を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3. 中火にし①を入れ汁気がなくなるまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの量を調整してください。

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