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こってり鶏ごぼう炒め レシピ・作り方
「こってり鶏ごぼう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.33(84)
ささがきにしたごぼうと鶏むね肉を甘じょっぱく炒め合わせました。鶏むね肉はぱさつかないようにそぎ切りにして薄力粉をまぶして焼いています。それぞれの食感がとてもよく、白ごはんやお酒のおつまみにもピッタリですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2ごぼうはささがきにして5分ほど水にさらし、水気を切ります。
- 3鶏むね肉は半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、薄力粉をまぶします。
- 4フライパンを中火で熱しごま油、3を入れ鶏むね肉の中に火が通るまで炒めます。
- 51、2を加え中火で炒め合わせます。
- 6長ねぎがしんなりしたら(A)を加え中火で炒め合わせます。
- 7全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて糸唐辛子をのせてできあがりです。
コツ・ポイント
ごぼうは、しっかりと水切りを行ってから炒めてください。水分 が多く残っていると水っぽい仕上がりになってしまいます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
84人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏むね肉がしっとり柔らかくジューシーな仕上がりで、シャキシャキとした歯ごたえのごぼうの風味が絶妙なアクセントになっています。めんつゆベースの味付けは、コクのある甘めの味わいで、ご飯がどんどん進みます。しめじやピーマンを加えてアレンジも楽しめる簡単レシピ。赤唐辛子のピリッとした辛みが全体を引き締め、食感も楽しい満足感のある一品に仕上がります。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
