菜の花の甘酒ダレ和え レシピ・作り方

「菜の花の甘酒ダレ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒の簡単ダレで合え、菜の花をふんだんに味わうことが出来る一品です。茹でることで甘味がプラスされた菜の花と優しい甘味の甘酒ダレがマッチし、菜の花特有のほろ苦さが緩和され絶品に。今晩の一品にいかがでしょうか。是非、お試し下さい。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 菜の花は5cm幅に切り、つぼみと茎に分けます。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、1の茎の部分を先に入れて30秒ほど茹で、1のつぼみの部分を入れてさらに30秒ほどゆでます。
  3. 3. 2を冷水にさらし、水気を絞ります。
  4. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. お皿に3を盛り、4をかけ、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

つぼみと茎では火の通り方が異なりますので、固い茎から先に入れ、時間差で茹でて下さい。茹ですぎにはご注意下さい。 甘酒は米麹のものを使用しています。

たべれぽ

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