楽しい可愛いハロウィンシャカシャカクッキー レシピ・作り方

「楽しい可愛いハロウィンシャカシャカクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものクッキーにちょっと工夫を加えたステンドグラスの様にキラキラしたクッキーを2枚使用し、その空洞にお菓子を入れたとても可愛いクッキーのご紹介です。 クッキーをアイシングでお好みのデザインにアレンジすることができるのでとても楽しいですね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10個分)

  • クッキー生地
  • 無塩バター 100g
  • 粉糖 70g
  • 卵黄 1個
  • バニラエッセンス 5滴
  • ①薄力粉 200g
  • ①アーモンドプードル 40g
  • ①塩 少々
  • 強力粉 (打ち粉) 適量
  • 50g
  • アイシング
  • 粉糖 130g
  • 卵白 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 食紅 (赤) 少々
  • 食紅 (黄) 少々
  • 食紅 (黒) 少々
  • アラザン 適量
  • トッピングシュガー 適量

作り方

  1. 準備. バターは常温に戻しておきます。 薄力粉をふるっておきます。 手順5でオーブンを170℃に予熱を行います。
  2. 1. 耐熱皿にクッキングシートを敷き、飴玉をのせ600Wの電子レンジで20秒を3回、様子を見ながら加熱を行い、少し柔らかくなったらクッキングシートで挟み平たく伸ばし、粗熱が取れて固まったら手で割り砕きます。
  3. 2. ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えすり混ぜます。
  4. 3. 2へ卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。
  5. 4. 3へ①を加えよく混ぜ合わせてからひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせます。
  6. 5. 台に打ち粉をし4を麺棒で厚さ2mm程度に伸ばしお好みの型を使い抜きます。抜いた生地の中央はお好きな形にくり抜きます。出来上がりが3枚で1組となるので同様に10組分合計30枚抜きます。
  7. 6. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで5分焼き、30枚中20枚のクッキーの中央に1を入れ、さらに5分焼き飴が溶けていたらオーブンから出しシートにのせたまま粗熱をとります。
  8. 7. ボウルにアイシングの材料を入れ混ぜ合わせ、小分けにし、食紅を使用し各色のアイシングを作り、それぞれを絞り袋に入れます。
  9. 8. 飴を溶かし込んだクッキー生地の20枚のうち10枚にアイシングでお好みのデザインを描きます。
  10. 9. 8でアイシングをしていない飴入りのクッキーを下にし、縁にアイシングを乗せ、飴を入れていないクッキーを接着します。
  11. 10. 9にアラザンやトッピングシュガーを入れてからクッキーの縁にアイシングをし、8を乗せて接着をして、乾いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 ・予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ・ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 ・焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ・クッキーは3枚で1組のクッキーになります。 ・クッキー生地の粉糖はグラニュー糖や砂糖でも代用してお作りいただけます。 ・加熱した飴はとても熱いので素手で触らないでください。

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