レンコンの洋風きんぴら レシピ・作り方

「レンコンの洋風きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンのシャキシャキ食感がおいしい、洋風きんぴらのご紹介です。ニンニクやアンチョビを使用しているので、パンにも合う味わいですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. レンコンは皮を剥き、輪切りにします。大きい場合は、縦半分に切ってから、輪切りにします。
  2. 2. アンチョビフィレとニンニクは細く切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、アンチョビフィレとニンニクを炒めます。
  4. 4. ニンニクの香りが立ってきたら、水を切ったレンコンを入れ炒めます。
  5. 5. レンコンに火が通ってきたら、塩・酒・みりん・鷹の爪を入れ絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクとアンチョビは焦げやすいので、火加減に注意してください。 レンコンの歯ごたえを残すために、炒めすぎに注意してください。 アンチョビの塩分で味をつけていますが、味が薄い場合は塩を少し加えてください。

たべれぽ

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