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グルテンフリー!高野豆腐の一口抹茶クッキー

「グルテンフリー!高野豆腐の一口抹茶クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐を使ったヘルシーな抹茶クッキーです。 グルテンフリーを気にする方も食べられるクッキーですが、外はサクサク、中はしっとりの仕上がりになるので、物足りなさも感じません。 お好みできな粉やココアパウダーに変えても美味しいです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(24個分)

  • 高野豆腐 (乾燥35g)200g
  • 抹茶パウダー大さじ3
  • お湯大さじ2
  • はちみつ50g
  • 仕上げ用
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • 粉糖小さじ1

手順

  1. 準備.
    高野豆腐はぬるま湯で戻し、しっかりと水気を切っておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートをしいておきます。
  2. 1.
    抹茶パウダーにお湯を入れ、しっかり溶かします。
  3. 2.
    1にはちみつを加え、混ぜます。
  4. 3.
    戻した高野豆腐は2センチの正方形に切ります。
  5. 4.
    2に3を入れ、まんべんなく染み込ませます。
  6. 5.
    4を天板に並べ、160℃のオーブンで20分焼きます。
  7. 6.
    抹茶パウダーと粉糖を混ぜ、お皿に盛り付けた5にふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐はぬるま湯に3分程つけ、戻します。
高野豆腐によって戻し方が違うので、袋の表記を参照してください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、上白糖など他のものでも代用できます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
suncoco
2017年11月25日

抹茶ではなくココアと蜂蜜、ラカントSとシナモンの2種類を試しました。しっかり浸すのでなく、上下だけ浸すと真ん中がだけ色違いを作れるなど可愛くなりました(*´ω`*)
160度で30分ほどオーブンしましたが、まだ中は水気が残っているので、高野豆腐を戻して水を切った後、蜂蜜だけにつけるとカリッとなるのかなと思いました。今度試してみます╰(*´︶`*)╯

コメント

オラフ
オラフ
高野豆腐に代用できるものはありますか?また、食感はラスクみたいな感じですか?
4日前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは高野豆腐をメインに使ったスイーツとなりますので、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。申し訳ございません。また食感は外はサクサク、中はしっとりとした仕上がりとなっております。とても美味しいスイーツとなりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
4日前
レイ
レイ
高野豆腐の代わりに木綿豆腐や絹ごし豆腐は使えますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピは高野豆腐をメインに使ったスイーツとなりますので、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。とっても美味しい抹茶クッキーとなりますよ。また、クラシルには豆腐を使ったスイーツレシピもございますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
3週間前
みーこ
みーこ
出来上がりは固いですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
出来上がりは、外はサクサクとした仕上がりになっております。また、中はしっとりとした仕上がりとなり、とっても美味しいクッキーとなっております。ぜひ作ってみてくださいね。
4週間前
華
レンジ700Wでも作れますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらは電子レンジではお作りが難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
4ヶ月前
K・M
K・M
高野豆腐がこんな材料にも使われてたなんて!!!!ビックリです!!!!
5ヶ月前
プーさん
プーさん
上白糖も50グラムでいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
上白糖の場合もはちみつと同量入れてください。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
chiaki
chiaki
スミマセン( >Д<;)
グルテンフリーって何ですか?
7ヶ月前
氷煉
氷煉
小麦粉などグルテンを含まない食品の事ですよ~( ´ ꒳ ` )
7ヶ月前
氷煉
氷煉
補足です。
簡単に言えば小麦粉使わずに作られた食品をさします
7ヶ月前
chiaki
chiaki
ありがとうございます!よくわかりました!
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グルテンフリーとは、小麦や大麦あるいはライ麦、オート麦などの麦類に含まれているタンパク質の一種であるグルテンを使わない食事方法のことを指します。
7ヶ月前
ぱく
ぱく
抹茶の代わりにきなことかココアパウダーでもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みの味でお作りいただけますよ、ぜひアレンジして作ってみてくださいね。
7ヶ月前
ぷりりん
ぷりりん
高野豆腐でこんなお菓子!?
すごいアイデア!!
おかずに使うけど、余りがちなので、デザートにも活用できるのがいいですね。
7ヶ月前

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