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高野豆腐の一口抹茶クッキー レシピ・作り方
「高野豆腐の一口抹茶クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高野豆腐を使った抹茶クッキーです。外はサクサク、中はしっとりの仕上がりになるので、物足りなさも感じません。お好みできな粉やココアパウダーに変えても美味しいです。
材料 （24個分）
手順
- 準備 高野豆腐はパッケージの表記通りに戻し、よく水気を切っておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートをしいておきます。
- 1 抹茶パウダーにお湯を入れ、しっかり溶かします。
- 2 はちみつを加え、混ぜます。
- 3 高野豆腐は2cm角に切ります。
- 4 2に3を入れ、まんべんなく染み込ませます。
- 5 天板に並べ、160℃のオーブンで20分焼きます。
- 6 抹茶パウダーと粉糖を混ぜ、お皿に盛り付けた5にふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、上白糖など他のものでも代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。 焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
たべれぽ
suncoco
2017.11.25
抹茶ではなくココアと蜂蜜、ラカントSとシナモンの2種類を試しました。しっかり浸すのでなく、上下だけ浸すと真ん中がだけ色違いを作れるなど可愛くなりました(*´ω`*)
160度で30分ほどオーブンしましたが、まだ中は水気が残っているので、高野豆腐を戻して水を切った後、蜂蜜だけにつけるとカリッとなるのかなと思いました。今度試してみます╰(*´︶`*)╯
8人のユーザーが参考になった
かぐや
2022.2.9
高野豆腐の食感が、楽しかったです。甘さは、丁度良く、良かったですが…色味が、少し暗くなり、😔
でも、新鮮味があり、面白いですね〜☺️
3人のユーザーが参考になった
ユーザー233f2e
2020.2.6
シュガーつけないで少し食べてみたらハチミツ足りなかったのか苦めだったからシュガーいっぱいかけました☺️簡単にできました
3人のユーザーが参考になった
あんず
2018.6.9
ココアときなこで作りました！
美味しかったです！！
2人のユーザーが参考になった
ももか
2019.3.24
ブラックココアパウダーを使ってトースターで作りました。
私には、焼き加減が難しかったです。
1人のユーザーが参考になった
にゃにゃ
2018.11.15
一口高野豆腐でつくりました。焼きが足りなかったので、3分くらいトースターで、やいたらサクサクになりました。美味しかったです、(^-^)簡単なので、またつくります。
1人のユーザーが参考になった
ミキ
2018.7.18
高野豆腐が余ったら、やっても良いかも。
1人のユーザーが参考になった
ﾚﾓﾝﾋﾟｰ😾
2018.6.5
時間調整しながら、作ってみました‼甘さ控えめで、家族みんな食べてくれました😋紅茶などで、もう一度挑戦してみます❗
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか？
Aこちらのレシピは焼く前の生地を保存することをおすすめいたしません。焼き上げる直前に生地を作ることをおすすめいたします。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは160℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
抹茶パウダーは抹茶ミルクの粉(飲料用)で代用できますか？
A抹茶ミルクの粉(飲料用)での代用はおすすめしません。「製菓用の抹茶パウダー」「茶道用の抹茶」を使用することで、抹茶のきれいな色合いと風味をしっかりとお楽しみいただけます。おいしく仕上げるポイントとなっておりますので、材料をご用意の上お作りください。 - Q
抹茶パウダーの代用はありますか？
Aココアパウダーやきな粉で代用できます。お好みでアレンジをお楽しみください。 - Q
はちみつの代用はありますか？
A同量の砂糖で代用できます。上白糖やグラニュー糖、三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖をご使用ください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか？
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。
質問
華
レンジ７００Wでも作れますか？
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらは電子レンジではお作りが難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
みーこ
出来上がりは固いですか？
kurashiru
出来上がりは、外はサクサクとした仕上がりになっております。また、中はしっとりとした仕上がりとなり、とっても美味しいクッキーとなっております。ぜひ作ってみてくださいね。
レイ
高野豆腐の代わりに木綿豆腐や絹ごし豆腐は使えますか？
kurashiru
申し訳ございませんが、こちらのレシピは高野豆腐をメインに使ったスイーツとなりますので、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。とっても美味しい抹茶クッキーとなりますよ。また、クラシルには豆腐を使ったスイーツレシピもございますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
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