グルテンフリー!高野豆腐の一口抹茶クッキー レシピ・作り方

「グルテンフリー!高野豆腐の一口抹茶クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高野豆腐を使ったヘルシーな抹茶クッキーです。 グルテンフリーを気にする方も食べられるクッキーですが、外はサクサク、中はしっとりの仕上がりになるので、物足りなさも感じません。 お好みできな粉やココアパウダーに変えても美味しいです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(24個分)

  • 高野豆腐 (乾燥35g)200g
  • 抹茶パウダー大さじ3
  • お湯大さじ2
  • はちみつ50g
  • 仕上げ用
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • 粉糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    高野豆腐はぬるま湯で戻し、しっかりと水気を切っておきます。 オーブンは160℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートをしいておきます。
  2. 1.
    抹茶パウダーにお湯を入れ、しっかり溶かします。
  3. 2.
    1にはちみつを加え、混ぜます。
  4. 3.
    戻した高野豆腐は2センチの正方形に切ります。
  5. 4.
    2に3を入れ、まんべんなく染み込ませます。
  6. 5.
    4を天板に並べ、160℃のオーブンで20分焼きます。
  7. 6.
    抹茶パウダーと粉糖を混ぜ、お皿に盛り付けた5にふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

高野豆腐はぬるま湯に3分程つけ、戻します。
高野豆腐によって戻し方が違うので、袋の表記を参照してください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、上白糖など他のものでも代用できます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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