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ナスと冷しゃぶのエスニックサラダ レシピ・作り方
「ナスと冷しゃぶのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.08(8)
ナスのとろっとした食感と豚の冷しゃぶがおいしい、エスニックサラダのご紹介です。まろやかな甘みのはちみつとナンプラーの風味に、たっぷりのレモン果汁が相性抜群です。よりエスニックに仕上げたい場合は、水菜の代わりにパクチーを使ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはピーラーで皮を剥いておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
- 1鍋にお湯を沸かし、豚ロースを入れます。中火で色が変わるまでゆでたら氷水にさらして冷やし、水気を切ります。
- 2ナスは1個ずつラップに包み、500Wの電子レンジでしんなりするまで3分ほど加熱し、粗熱が取れたら手で割きます。
- 3水菜は3cm幅に切ります。
- 4トマトはヘタを取り除き、一口大に切ります。
- 5ドレッシングを作ります。レモンは半分に切って果汁を絞り、50mlほど取り分けます。
- 6ボウルに5、残りのドレッシングの調味料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 71、2、3、4を入れてよく混ぜ合わせます。
- 8お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
レモンは、レモン汁でも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.08
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
