ナスと冷しゃぶのエスニックサラダ レシピ・作り方

「ナスと冷しゃぶのエスニックサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスのとろっとした食感と豚の冷しゃぶがおいしい、エスニックサラダのご紹介です。まろやかな甘みのはちみつとナンプラーの風味に、たっぷりのレモン果汁が相性抜群です。よりエスニックに仕上げたい場合は、水菜の代わりにパクチーを使ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスはピーラーで皮を剥いておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、豚ロースを入れます。中火で色が変わるまでゆでたら氷水にさらして冷やし、水気を切ります。
  3. 2. ナスは1個ずつラップに包み、500Wの電子レンジでしんなりするまで3分ほど加熱し、粗熱が取れたら手で割きます。
  4. 3. 水菜は3cm幅に切ります。
  5. 4. トマトはヘタを取り除き、一口大に切ります。
  6. 5. ドレッシングを作ります。レモンは半分に切って果汁を絞り、50mlほど取り分けます。
  7. 6. ボウルに5、残りのドレッシングの調味料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 1、2、3、4を入れてよく混ぜ合わせます。
  9. 8. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 レモンは、レモン汁でも代用いただけます。

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