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えのきでかさ増し！豆乳カルボナーラ レシピ・作り方
「えのきでかさ増し！豆乳カルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.65(15)
えのきのシャキシャキした歯ごたえが美味しい、豆乳のカルボナーラはいかがでしょうか。
クリーミーなソースと、えのきの相性が良く、食べ応えも抜群ですよ。
ごはんの副菜としてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
クリーミーなソースと、えのきの相性が良く、食べ応えも抜群ですよ。
ごはんの副菜としてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鍋に水を張り沸騰したら塩を一掴み入れ、パスタとえのきを一緒に茹でます。
- 2フライパンにオリーブオイルを引き、薄切りハーフベーコンと玉ねぎを炒めます。
- 3フライパンの火を止め、(A)を加え余熱でよく混ぜ合わせます。
- 4パスタとえのきが茹で上がったらよく湯切りをし、フライパンに加えてから火を再び点けてとろみが出るまでよく和えます。
- 5お皿に盛りつけて卵黄を乗せて、黒胡椒をお好みで振りかけて完成です。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰してしまうとたんぱく質が固まり、口当たりや風味が悪くなってしまいますので、①を入れた後は予熱で火を入れて、麺とえのきを加えてから再び加熱してとろみをつけます。再び加熱する際も、弱火～中火の火加減でとろみをつけてくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.65
15人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生クリームの代わりに豆乳を使用した、ヘルシーで優しい味わいのカルボナーラです。えのきたっぽりで食べごたえ満点！卵黄と味噌のコクが豆乳と絡み合い、クリーミーな仕上がりになります。初めての方でも簡単に作れ、ベーコンをハムやウインナーに変えたり、味噌の量を調整したりとアレンジも自在。パスタだけでなく、うどんでも美味しく楽しめる万能レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
