枝豆入り明太ポテトサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。明太子は薄皮から身を取り出し、ほぐしておきます。ミニトマトのヘタは取っておきます。
2. 1. ミニトマトは半分に切ります。
3. 2. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど柔らかくなるまで加熱します。
4. 3. 熱いうちに、フォークで粗く潰し、明太子、枝豆、①を加えてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 器に盛りつけ、1を添えて完成です。