![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
豚肉のソテー〜大根おろしのバタポンソース〜 レシピ・作り方
「豚肉のソテー〜大根おろしのバタポンソース〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
相性抜群なバターとポン酢の味付けでソースを作り、分厚い豚肉にかけてがっつりいただける一品です。ソースは、お肉だけではなくお魚のソテーなどにも合うので色々なバリエーションを楽しんでください！ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 カイワレは半分の長さにカットしておきます。
- 2 鍋に(A)の材料を全て入れて熱し、ぐつぐつしたら火を止めておきます。
- 3 豚肉の両面に軽く塩胡椒します。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し3を入れて、中火で両面をこんがりと焼きあげます。
- 5 4が焼きあがったら食べやすい大きさにカットして皿に並べ、2をたっぷりとかけ、最後にカイワレをのせれば完成です！
コツ・ポイント
豚ロースは、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根おろしとポン酢の爽やかな風味にバターのコクが加わり、さっぱりしながらも深い味わいに仕上がります。豚肉は筋切りすることで柔らかく、反りも防げます。大根おろしソースはご飯が進む味で、カイワレや大葉を添えると彩りも良く、さらにさっぱり感がアップ。ニンニクを加えたり、お好みで大根おろしの量を調整したりとアレンジも楽しめる一品です。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mayu
大根おろしの水分はよく切った方が良いのでしょうか？
kurashiru
大根おろしは軽く水気を切ってからご使用ください。多少水気が残っていてもお作りいただけます。水分が多くて味が薄い場合はポン酢やしょうゆを足して、味見をしながらお好みの風味に仕上げてみてくださいね。
kumi
カイワレが無かったので レタスを千切りにしてのせました。お味はとても良かったのですが 私の焼き方が下手で焼き過ぎて少し固くなってしまいました。ポークソティーは焼き方が難しいです。どうすれば 丁度良いかたさになるのでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。豚肉を筋切りしてから焼くことで柔らかくなりますよ。包丁で赤身と脂身の境の筋を2～3cm間隔で切ってみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。お気に入りの一品となりますように。
れお
生姜焼き用の薄いお肉にも合いますか？
kurashiru
生姜焼き用の薄い肉と合わせてもおいしくお作りいただけますよ。魚のソテーなどにも合うので、ぜひアレンジをお楽しみくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
