豚肉のソテー〜大根おろしのバタポンソース〜 レシピ・作り方

「豚肉のソテー〜大根おろしのバタポンソース〜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

相性抜群なバターとポン酢の味付けでソースを作り、分厚い豚肉にかけてがっつりいただける一品です。ソースは、お肉だけではなくお魚のソテーなどにも合うので色々なバリエーションを楽しんでください!ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (ロース)2枚
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • ①大根おろし140g
  • ①ポン酢50ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①バター15g
  • ①黒こしょう適量
  • カイワレ適量

作り方

  1. 1.
    カイワレは半分の長さにカットしておきます。
  2. 2.
    鍋に①の材料を全て入れて熱し、ぐつぐつしたら火を止めておきます。
  3. 3.
    豚肉の両面に軽く塩胡椒します。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し3を入れて、中火で両面をこんがりと焼きあげます。
  5. 5.
    4が焼きあがったら食べやすい大きさにカットして皿に並べ、2をたっぷりとかけ、最後にカイワレをのせれば完成です!

料理のコツ・ポイント

・ソースを作る時は、弱〜中火で火にかけてください。
・カロリーが気になる方は、豚肉を焼く時にサラダ油を入れずそのまま焼いてください。豚から油が出てきます。
・ソースは1週間ほど冷蔵庫で保存いただけるので、作り置きする場合は倍数で足してください。

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