とろ～りハーブディップと一緒に！　スキレットちぎりパン　レシピ・作り方

手順

• 準備スキレットとココット型には薄く油を塗っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、(B)を加えて10～15分、指先で伸ばした時に薄い膜ができるまでしっかりこねます。
• 21にバターを加えて、全体が均一になり、表面が滑らかになるまでおよそ10分こねます。
• 32をボウルに入れてラップをかけておよそ1時間、2倍程度に膨らむまで発酵させます。
• 43をボウルから取り出し、ガス抜きをして8等分に切り分け、軽く丸めて濡れ布巾をかけて10分休ませます。
• 54をきれいに丸め直し、中央にココット型を入れたスキレットに並べ、スキレットがすっぽり収まるビニール袋などに入れておよそ30分、およそ2倍に膨らむまで発酵させます。
• 6ディップソースの材料を混ぜたら5のココットに入れ、180℃に予熱したオーブンで18分焼いて完成です。