オレンジとグレープフルーツのマリネ レシピ・作り方

「オレンジとグレープフルーツのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サラダのようでもあり、デザートのようでもあり、ワインのおつまみにもなる、オレンジとグレープフルーツのマリネです。果実は小袋のまま半月切りにしていますが、小袋をむいて実だけ取り出して漬けても美味しいです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オレンジ 1個
  • グレープフルーツ 1個
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①はちみつ 大さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. オレンジとグレープフルーツはよく洗っておきます。
  2. 1. オレンジとグレープフルーツは包丁で皮を切り取り、縦半分に切って1cm厚の半月切りにします。種があれば除いてください。
  3. 2. オレンジとグレープフルーツの皮の一部は、表面を薄く切り取って、みじん切りにします。全部で小さじ1程度が目安です。
  4. 3. ボウルに①を合わせ、1と2を加えてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やしたらできあがりです。お好みでミントを添えてください。

料理のコツ・ポイント

マリネに加える皮は、白い部分まで切り取らないように、表面だけを使ってください。皮を入れるかどうかはお好みですが、香りがよくなりますので入れてみてください。オリーブオイルは冷蔵庫に長時間入れておくと固まりますので、食べる少し前に冷蔵庫から出してください。

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