小松菜としめじのたまごスープ レシピ・作り方

「小松菜としめじのたまごスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜としめじのたまごスープの紹介です。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。さっと簡単に作れるので、忙しい時にもぴったりですよ。今回は鶏がらスープの素を使用しましたが、顆粒和風だしでもおいしくお作りいただけます。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 小松菜 80g
  • しめじ 50g
  • お湯 500ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. 小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、手で軽くほぐします。
  3. 3. 鍋にごま油をひき、1と2を中火で炒めます。油が馴染んだらお湯を加え、中火にかけます。
  4. 4. ひと煮立ちしたら①を加えて中火にかけ、沸騰したら溶き卵を加えます。
  5. 5. 中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 6. お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 溶き卵はお湯がしっかりと沸騰した状態の中に流し入れることで、ふんわりとした食感のかきたまを作ることができます。

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