わさび照り焼きチキン丼　レシピ・作り方

手順

• 1大葉は軸を除き、千切りにします。
• 2鶏もも肉は余分な脂肪を除き、厚みが均一になるように開きます。
• 3(A)を全て混ぜ合わせます。
• 4フライパンにサラダ油を熱し、2を皮面から強火で焼きます。皮がカリッと焼けたら裏返し、中火で焼きます。
• 54の両面に焼き色が付いたら(A)を加え、中火で煮絡めるように加熱します。
• 6とろみがついたら一旦火を止め、フライパンを傾けて集まったソースにわさびを加えてよく混ぜた後、鶏もも肉に絡めます。
• 7フライパンから鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
• 8器にごはんを盛り付け、1を全体に散らし7をのせ、残ったタレをかけます。刻みのりを散らして完成です。