料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

わさび照り焼きチキン丼

「わさび照り焼きチキン丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の照り焼きチキンにわさびをプラスして、ツーンと鼻に抜ける清々しい辛味のきいた大人の味にしました。 わさびの辛さが苦手な方も、ほんの少しの量を加えるだけなら、辛さはさほど感じずに風味がガラリと変わるので、ぜひ試していただきたいです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(1人前)

  • 鶏もも肉100g
  • サラダ油小さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/4
  • わさび小さじ1/2
  • ごはん160g
  • 大葉3枚
  • のり (刻み)適量

手順

  1. 1.
    大葉は軸を除き、千切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は余分な脂肪を除き、厚みが均一になるように開きます。
  3. 3.
    ①を全て混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を皮面から強火で焼きます。皮がカリッと焼けたら裏返し、中火で焼きます。
  5. 5.
    4の両面に焼き色が付いたら①を加え、中火で煮絡めるように加熱します。
  6. 6.
    とろみがついたら一旦火を止め、フライパンを傾けて集まったソースにわさびを加えてよく混ぜた後、鶏もも肉に絡めます。
  7. 7.
    フライパンから鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  8. 8.
    器にごはんを盛り付け、1を全体に散らし7をのせ、残ったタレをかけます。刻みのりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

火を止めてからわさびを加えるのは、わさびの香りが飛ばないようにするためです。
わさびの量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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tommy
2017年11月04日

ちょっとわさびが飛んでしまった。。
でも美味しく食べれました!
リベンジまたしようと思います。

たべれぽ
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2017年09月17日

ちょっと焼き過ぎかな

たべれぽ
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Kanalicia
2017年08月08日

唐揚げ用の鶏肉で作ってみました!!
さっぱりしているのに味がしっかりしていて美味しかったです!また作ります!☺️

たべれぽ
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moca
2017年07月28日

簡単だし美味しかったです。
チキン大好き(o^-^o)

たべれぽ
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じゅん
2017年07月27日

美味しくできました‼︎ありがとうござます😊

たべれぽ
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かおり
2017年07月19日

3人分をまとめてつくりました。わさびの量が少しすくなかたみたいでした。たれも多めに用意した方がよかった感じです😅

たべれぽ
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メグミ
2017年07月05日

お手軽で簡単で美味しそうに出来ましたぁ😆
わさびも ちゃんと効いていた美味しいです👍

コメント

かなこ
かなこ
大葉が苦手なんですが、その代わりなにを入れたらいいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉の代わりにサニーレタスなどのサラダを入れていただいたり、ネギやミョウガをトッピングしていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの組み合わせをみつけてみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
FUKU
FUKU
美味そ~。食ってみて〜。今度自分でも試してみたいですね~。
5ヶ月前
ミイ
ミイ
これ簡単そう❗~\(^o^)/
忙しい時にはいいね👍
5ヶ月前
下山夏音
下山夏音
とっても美味しいです!さっぱりしてて暑い日でも食べやすい!
5ヶ月前
ふ~
ふ~
とってもおいかったです。
忙しい時、どんぶり物は、後一品用意したら、じゅうぶんで、助かりました(*^ー^)ノ♪
5ヶ月前

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