たくさん作って常備 五目まぜご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。こんにゃくはアク抜きをしておきます。
2. 1. しいたけは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。こんにゃくは1cm角に切ります。にんじんは細切りにします。油揚げは縦に3等分に切り、1cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にごま油を入れ中火に熱し、1を入れ炒めます。全体に油が回ったら、水、(A)を入れ中火で加熱し、汁気がなくなるまで煮詰めたら火から下ろします。
4. 3. ボウルにごはん、2を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。