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たくさん作って常備 五目まぜご飯 レシピ・作り方
「たくさん作って常備 五目まぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
五目まぜご飯はいかがでしょうか。具材の旨みがたっぷり詰まった一品です。炊き込まないので、味の濃さが調節できて便利ですよ。おにぎりやいなり寿司にしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 しいたけは軸を切り落としておきます。こんにゃくはアク抜きをしておきます。
- 1 しいたけは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。こんにゃくは1cm角に切ります。にんじんは細切りにします。油揚げは縦に3等分に切り、1cm幅に切ります。
- 2 鍋にごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。油がなじんだら水、(A)を入れて中火で煮詰めます。汁気がなくなったら火から下ろします。
- 3 ボウルにごはん、2を入れて混ぜ合わせます。
- 4 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは料理酒、みりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏もも肉、ごぼう、人参、しめじ、舞茸、油揚げなど具材たっぷりで食べごたえ抜群です。じっくりと煮詰めることで素材の旨みが凝縮され、白ご飯と混ぜるだけでふっくらと香り立つ絶品の混ぜご飯に仕上がります。作り置きができ、温かいご飯はもちろん、冷めてもおにぎりにしても美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。初めての方でも失敗なく作れる簡単レシピです。
リーナ
2021.10.21
よく煮た五目ごはんの具◎
カンタン♪
白米とまぜあわせて
すぐできる味ごはん…オイシイ。
炊きあがったごはんに煮た具を
炊飯器の中で混ぜ合わせしても
予熱で味しみ♡
30人のユーザーが参考になった
🍀愁ちゃん🍀
2021.10.30
最後に塩まめを入れて、彩りも良くなりました。
美味しかったです。
鳥もも肉、ごぼう、人参、しめじ、舞茸、油あげ、塩まめと具だくさん(笑)
15人のユーザーが参考になった
ゆうなつ
2021.5.1
沢山、作ったのであまりをおにぎりにしました。
初めての私でも失敗せずにできました。
めっちゃ美味しい!
13人のユーザーが参考になった
Ichi
2022.5.1
にんじんを1本にした以外はレシピ通りの材料、調味料で、２合分作りました(*^^*)
味もしっかりついていたのでご飯に合いますし、煮詰まるまでほぼほったらかし状態だったので、とても簡単に出来ました(*∩ω∩)
また作りたいと思います！
6人のユーザーが参考になった
htm
2022.1.9
ちょっと甘めだったので、次回は砂糖少なめで作ります。炊飯器のご飯に混ぜ込んで置いといたら、炊き込みご飯みたいになって美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
酒のつまみ＋おやつ
2020.9.20
単品で撮るの忘れた。普段と違う混ぜごはんの元を作りたくて試したけど、しめじ・まいたけ・にんじん・油揚げがやはり鉄板。
3人のユーザーが参考になった
ひろみ
2022.12.18
美味しい〰️〰️❤️
じっくり煮汁が少なくなるまで煮詰めました♪
夫も美味しいと絶賛♪
たくさん作ったのでおにぎりにして明日の楽しみに取ってあります♪♪
またつくります♪
2人のユーザーが参考になった
ぼぅ～👍
2019.5.20
しいたけ しめじの代わりにえのきを使いました。
味がででとても美味しくできました。(⌒‐⌒)
上にのってるショウガの甘酢漬けも抜群に美味しい～👍
しょうゆ少し多めに入れると良いですよ✨😃✨
2人のユーザーが参考になった
シュウ ハン
2022.9.3
お弁当のご飯として作りました。作ったあと、冷蔵庫に入れ、保存しておきます。
ご飯は二合、具材はにんじん1/2本、しめじ1株（120g）、ブナピー1株（120g）、しいたけ4個。調味料は砂糖大さじ1、醤油･料理酒･みりん大さじ3、顆粒だし小さじ2、水200ml。
少し食べたら、美味しかったです。
また作ると思います。
具材はほぼ2倍ですけど、水200mlでも、汁気がなくなるまで、時間かかりました。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
らん
大家族なので5合炊くのですが調味料は何倍にするといいですか？
kurashiru
5合のごはんでお作りいただく場合、具材と調味料は1.6倍に増やすことをおすすめいたします。味をみながらお好みの風味に仕上げてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
モモタロウ
多めに作って、冷凍保存して、その都度、解凍して使うのは美味しくなくなってしまいますか❓σ^_^;
kurashiru
こちらのレシピは多めに作り、冷凍保存していただけますよ。その際は小分けにして冷凍保存し、その都度お召し上がりいただく分のみを解凍してくださいね。美味しく出来ますように。
Nagasawa Ayumi
混ぜご飯以外の食べ方ありますか？
kurashiru
冷奴に乗せたり、もやしなどと炒めても美味しく召し上がれますよ。
また、春巻きの具としても使えますので、色々アレンジして作ってみてくださいね。
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