ミュートを解除

大人の味わい チョコムース　レシピ・作り方

「大人の味わい チョコムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
400円
4.46(20)
甘さひかえめで大人の味わいのチョコムースはいかがでしょうか。ほどよい甘さで、チョコレートの風味が存分に感じられる一品です。お好みのフルーツやホイップクリームをのせてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（6個分（直径5cmの容器））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
  • 2鍋に溶かす用の生クリームを入れ、ミルクチョコレートを割入れます。弱火で熱し、耐熱性のヘラで混ぜながら溶かします。
  • 3ミルクチョコレートが溶けたら火を止め、1を入れてなめらかになるまで耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。
  • 4ボウルに生クリームを入れ、氷水を当てながら泡立て器で7分立てにします。
  • 5氷水を外し、3を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  • 6容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固め、トッピングで飾って完成です。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 こちらのレシピは甘さがひかえめです。甘みの加減は、お好みで調節してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 今回の容器は容量200mlのものを使用しています。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふわっと柔らかな食感が特徴的な本格チョコムースです。生クリームとチョコレートを使った濃厚な味わいで、お店のような仕上がりに。ゼラチンの量を調整することで、好みのテクスチャーに仕上げられます。プルプルとした食感はまるでプロの味。トッピングにいちごやキウイを添えると、見た目も華やかに。簡単な手順で短時間で作れるので、バレンタインやデザートにぴったりの一品です。

よくある質問

  • Q
    どのくらい日持ちしますか？
    +
    A
    冷蔵保存で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    おすすめのラッピング方法を教えてください
    +
    A
    こちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
  • Q
    ミルクチョコレートは他の種類のチョコレートで代用できますか？
    +
    A
    お好みの種類のチョコレートで代用できます。

このレシピに関連するカテゴリ