島らっきょうの塩浅漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備 島らっきょうはよく洗い、緑色の葉の部分を切り落としておきます。
2. 1 島らっきょうを入れたボウルに、水をかぶるくらいまで入れ、30分程置きます。
3. 2 水に浸けたまま薄皮を取り、ザルに上げて水気を切り、根元を切り落とします。
4. 3 保存袋に2、塩を入れ、手で軽く揉み込み、冷蔵庫に入れ半日程置きます。
5. 4 器に3を盛りつけ、かつお節を乗せ、しょうゆをかけて出来上がりです。