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炊飯器で！牛すじ煮込み レシピ・作り方
「炊飯器で！牛すじ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炊飯器で作る牛すじ煮込みのレシピのご紹介です。作ると手間がかかってしまう牛すじ煮込みを炊飯器でお手軽にお作りいただけます。味がよく染みた大根と、とろっとした牛すじがとってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大根の皮はむいておきます。
- 1 大根は2cm幅の半月切りにします。
- 2 炊飯釜に牛すじ肉、長ねぎの青い部分を入れ、水を3合の線まで注ぎ炊飯します。
- 3 ゆで汁を切り、流水で牛すじを洗い一口大に切ります。
- 4 炊飯釜に1、3、水、(A)を入れ炊飯します。
- 5 器に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
炊飯器でラクラク調理できる一品。牛すじはトロトロ、プルプルの食感に仕上がり、大根はお肉の旨みを吸って染み染みホクホク。味付けは醤油、みりん、酒がベースで、お好みで砂糖や味噌を加えるとコクが出ます。こんにゃくや人参、ごぼうを加えてアレンジも可能。ほったらかしでできる手軽さが魅力で、コトコト煮込んだような本格的な味わいを楽しめます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ベル
一回目は、普通に炊飯して、一旦、取りだして、また具を取りだして、調味料で炊飯でokなんですか？
kurashiru
一旦取り出したら、再度炊飯器に調味料と一緒に入れて炊飯してくださいね。
ベル
分かりました(*´∀｀)
早速試してみたいと思います。 圧力鍋とか、持ってなくて。どうしても、スジ肉って、長時間、煮込んだりのイメージがあったので。ありがとうございます！
マサ
めんつゆもしくは万能調味料を使って作ろうと思っていますが可能でしょうか。可能であれば何倍濃縮のものが良いでしょうか？
kurashiru
めんつゆや万能調味料を使用して牛すじ煮込みを作る方法もあるようですが、こちらのレシピではめんつゆや万能調味料での試作を行っていない為、詳しい分量はお伝えできかねます。
ぜひレシピ通りのもので作ってみてくださいね。
のんのん
圧力がかかる炊飯器でも大丈夫ですか？
kurashiru
圧力炊飯器では試作をしておりませんので、お答えできませんが、炊飯器によってはできるものもあるそうです、取扱説明書を参考にしてくださいね。
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