コチュジャンで旨辛 チゲ鍋風豚汁ラーメン　レシピ・作り方

手順

• 準備大根、にんじんは皮をむいておきます。
• 1大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
• 2ごぼうは皮つきのまま薄い斜め切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
• 3ニラは3cm幅に切ります。
• 4鍋に粉唐辛子、ごま油を入れて中火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
• 5豚こま切れ肉の色が変わったら1、2を入れて中火で炒めます。
• 6玉ねぎが透き通ってきたらキムチ、水、キムチ、(A)を入れて中火で加熱します。
• 7大根がやわらかくなったらみそを溶かし入れ、3を加えて混ぜ合わせます。ニラがしんなりしたら火から下ろします。
• 8別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
• 9器に8を盛り付け、7をかけて完成です。