料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

シャキシャキえのきの肉巻き

「シャキシャキえのきの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巻いて焼くだけ、簡単えのきの肉巻きレシピです。照り焼きソースがしっかりとからんだ肉巻きは、ご飯のおかずでもお弁当でも主役になれる一品です。豚肉に包まれたえのきのしゃきしゃき食感をぜひお楽しみください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • えのき1株
  • 片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切り、等分に分けます。
  2. 2.
    広げた豚バラ肉で1をくるくると巻き、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ①をすべて混ぜ、砂糖をしっかり溶かしておきます。
  4. 4.
    サラダ油を入れ熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
  5. 5.
    全体に焼き色がついたら、余分な油をとって3を入れ煮絡めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

えのきは多く包んだ方が歯ごたえと満足感があります。照り焼きソースは焦げやすいので、火加減に注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Takuya Okuhara
2017年10月08日

甘辛い味付けで、ご飯にとても合いました!
えのきが余ったのでそのまま炒めて同じように味付けしたんですが、それもご飯にのせたらかなり美味しかったです!

たべれぽ
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あや
2017年10月04日

簡単ですぐ出来ました☆

たべれぽ
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いろは
2017年10月03日

豚こまでつくりました〜
歯ごたえがよくて美味しかったです!
タレをしょっぱくなると思ってかけなかったのですが、えのきに味がついていないのでかけてよかったなと思いました😌次はお弁当に入れたいと思います♪

たべれぽ
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どなるど
2017年10月03日

簡単!美味!

たべれぽ
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Shirley
2017年10月01日

とても美味しいです!初めて作っても出来ました!(°▽°)~

たべれぽ
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クゥ〜
2017年09月24日

美味しくできました。又つくります😊

たべれぽ
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pinky
2017年09月22日

照り具合もよくおいしくいただきました。

たべれぽ
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minion
2017年09月21日

豚こまギレで巻きました♩
しそ、ネギとの相性もバッチリで
何より簡単で美味しくできました😋

明日のお弁当のおかずにも
入れていこうと思います♩♩

たべれぽ
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2017年09月17日

旦那さん好きです、美味しかった

コメント

モジャ
モジャ
えのきが噛み切れないお年寄りや子どものために少しカットしてから巻いてもいいですね
5日前
Junko💮
Junko💮
参考にしますね😆もし、アレンジするなら、えのき以外に何がいいですかね?
4週間前
kurashiru
kurashiru
えのき以外にもエリンギや椎茸などのきのこ類や、豆苗や千切りにした人参などの野菜類を巻いていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
4週間前
祥子
祥子
えのきだけの食感がたまらない。とても簡単で、美味しく出来ました☺️
3週間前
はるか
はるか
お酒は入れないとダメでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
酒を入れることでコクや風味が豊かになりますが、なくてもお作りいただけますよ。
その場合は様子を見ながら水を加えてくださいね。美味しくできますように。
4週間前

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