シャキシャキえのきの肉巻き レシピ・作り方

「シャキシャキえのきの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巻いて焼くだけ、簡単えのきの肉巻きレシピです。照り焼きソースがしっかりとからんだ肉巻きは、ご飯のおかずでもお弁当でも主役になれる一品です。豚肉に包まれたえのきのしゃきしゃき食感をぜひお楽しみください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • えのき1株
  • 片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切り、等分に分けます。
  2. 2.
    広げた豚バラ肉で1をくるくると巻き、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ①をすべて混ぜ、砂糖をしっかり溶かしておきます。
  4. 4.
    サラダ油を入れ熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
  5. 5.
    全体に焼き色がついたら、余分な油をとって3を入れ煮絡めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

えのきは多く包んだ方が歯ごたえと満足感があります。照り焼きソースは焦げやすいので、火加減に注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ぶぅ🍎
2018年05月18日

舞茸で作りました🍴
お弁当のおかずに🍙
冷めても凄く美味しぃ😋

ご馳走様でした🍀

たべれぽ
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ころろん
2018年05月18日

えのきが足りなくなって、人参&ピーマンも巻きました!少し甘めで、ご飯が進むお味です!

たべれぽ
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ai
2018年05月15日

簡単で美味しかったです^_^お弁当にもいいですね。

たべれぽ
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ぐり
2018年04月30日

ご飯が進む!!美味しい!!
食欲旺盛な弟も沢山食べていました♬

たべれぽ
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ゆきな
2018年04月18日

えのきが噛みきれなくて、もう少し細かくきればよかったです‥。味は美味しかったです!

たべれぽ
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まにゃみ
2018年04月12日

とっても美味しかったです。砂糖→はちみつに変えて、作ってみました。

たべれぽ
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Taylor-a.d
2018年04月05日

参考にさせていただきました。
とってもおいしく、えのきの歯ごたえが印象的でした( ^ω^ )
ご飯が進み、彼もおかわりしていました!

たべれぽ
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yama
2018年03月25日

えのき、アスパラ、人参でボリュームを出しました。簡単で美味しいです。いっぱい作ってお弁当にも入れます💓

たべれぽ
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Mi🌷
2018年03月17日

美味しかったです❣️

コメント

姫👸
姫👸
大葉とチーズを一緒に巻いても、おかしい味には、なりませんか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
大葉とチーズを一緒に巻いても美味しくお作りいただけます。ぜひお好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
コメント参考に舞茸で作りました!凄く美味しかったです!また作ります(^^)
4日前
まいこ
まいこ
片栗粉がない場合は、小麦粉でも代用可能でしょうか?😣
先月
kurashiru
kurashiru
片栗粉の代わりに小麦粉でも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
先月
のぶたん
のぶたん
美味しかったです❗️えのきもたくさん食べれて、◎❗️
4ヶ月前
miopi
miopi
えのきだけだと物足りなくならないか心配でしたが、えのきに甘辛なタレが染みて美味しかったです!えのき巻くのがちょっと難易度高かったです😖
5ヶ月前
モジャ
モジャ
えのきが噛み切れないお年寄りや子どものために少しカットしてから巻いてもいいですね
7ヶ月前
Junko💮
Junko💮
参考にしますね😆もし、アレンジするなら、えのき以外に何がいいですかね?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのき以外にもエリンギや椎茸などのきのこ類や、豆苗や千切りにした人参などの野菜類を巻いていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
祥子
祥子
えのきだけの食感がたまらない。とても簡単で、美味しく出来ました☺️
8ヶ月前
はるか
はるか
お酒は入れないとダメでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒を入れることでコクや風味が豊かになりますが、なくてもお作りいただけますよ。
その場合は様子を見ながら水を加えてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前

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