料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

シャキシャキえのきの肉巻き

「シャキシャキえのきの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巻いて焼くだけ、簡単えのきの肉巻きレシピです。照り焼きソースがしっかりとからんだ肉巻きは、ご飯のおかずでもお弁当でも主役になれる一品です。豚肉に包まれたえのきのしゃきしゃき食感をぜひお楽しみください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • えのき1株
  • 片栗粉大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切り、等分に分けます。
  2. 2.
    広げた豚バラ肉で1をくるくると巻き、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    ①をすべて混ぜ、砂糖をしっかり溶かしておきます。
  4. 4.
    サラダ油を入れ熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
  5. 5.
    全体に焼き色がついたら、余分な油をとって3を入れ煮絡めます。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

えのきは多く包んだ方が歯ごたえと満足感があります。照り焼きソースは焦げやすいので、火加減に注意してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちー
2017年12月18日

タレの配分が簡単で好きです(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)

たべれぽ
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えりまる
2017年12月14日

簡単で美味しくできました♡
またぜひ作ってみます╰(*´︶`*)╯

たべれぽ
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ほなみ
2017年12月09日

巻くのは手間ですがおいしかったです(^o^)嚙み切りにくかったので、次回は煮詰めた後半分に切ろうかな

たべれぽ
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こぼ
2017年12月05日

人参も入れました。
美味しかったです。

たべれぽ
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しーちゃん
2017年12月04日

美味しかったですが料理は見た目も大事ですね(*´-`)
少しずつ頑張ります。

たべれぽ
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みったんぷーたん
2017年12月03日

えのきがシャキシャキして、味付けもとても美味しかったです!えのきがほんの少し余ったので、最後にタレにからめてソースにしたら美味しかったです♬

たべれぽ
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ろんちゃん
2017年11月10日

ロース肉で作りました!
甘辛のタレでごはんが進みます♪
えのきの歯ごたえもよく食べ応えもあり満足です(*^^*)

たべれぽ
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ヨシコ
2017年11月07日

ご返信いただきありがとうございます。ベーコンで作りました、美味しかったです!

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月06日

味が濃かったがお弁当のおかずによい!ご飯がススム!

コメント

miopi
miopi
えのきだけだと物足りなくならないか心配でしたが、えのきに甘辛なタレが染みて美味しかったです!えのき巻くのがちょっと難易度高かったです😖
6日前
モジャ
モジャ
えのきが噛み切れないお年寄りや子どものために少しカットしてから巻いてもいいですね
2ヶ月前
Junko💮
Junko💮
参考にしますね😆もし、アレンジするなら、えのき以外に何がいいですかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
えのき以外にもエリンギや椎茸などのきのこ類や、豆苗や千切りにした人参などの野菜類を巻いていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
祥子
祥子
えのきだけの食感がたまらない。とても簡単で、美味しく出来ました☺️
3ヶ月前
はるか
はるか
お酒は入れないとダメでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酒を入れることでコクや風味が豊かになりますが、なくてもお作りいただけますよ。
その場合は様子を見ながら水を加えてくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前

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