晩ごはんにもう一品!大学いも風アボカド レシピ・作り方

「晩ごはんにもう一品!大学いも風アボカド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドを大学いも風にアレンジ! ホクホクなアボカドは、晩ごはんの副菜にも、お弁当にも使えます! また、味を濃くしておつまみに変身させることも。 アボカドで一味違った一品はいかがですか? ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • アボカド1個
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • 黒ごま大さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ2

作り方

  1. 1.
    少し固めのアボカドを選んで皮をむき、サイコロ状に切って、片栗粉をまぶしておきます。
  2. 2.
    オリーブオイルをいれたフライパン中火にアボカドを入れた中火にし、アボカドを転がしながら焼き、いったん取り出しておきます。
  3. 3.
    フライパンの表面を拭き、①を入れて中火にし、ふつふつとさせてとろみが出てきたら弱火にし、2のアボカドと和えます。
  4. 4.
    仕上げに黒ごまをまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

アボカドは柔らかすぎるものを選ぶと揚げ焼きしている時に崩れてしまうので、少し固めを選んでご使用下さい。
硬すぎず、柔らかすぎず、サイコロ状に切ることができるくらいの柔らかさがベストです。
調味料を煮詰める際は焦がさないようにご注意下さい。

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