とろーり 和風かぶのポタージュ レシピ・作り方

「とろーり 和風かぶのポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそ仕立てのカブのポタージュの紹介です。とってもクリーミーな和風ポタージュで、ほっと温まる一品です。今回は温かいスープですが、冷製スープにしてもおいしく召し上がれますので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人分)

作り方

  1. 準備. カブの皮はむいておきます。 カブの葉は細かく刻んでおきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにカブの葉と水を入れ、ラップをして600Wのレンジで30秒、火が通るまで加熱します。
  3. 2. カブと玉ねぎはくし切りにします。
  4. 3. 鍋に(A)と2を入れ蓋をして中火で10分ほど、カブが柔らかくなるまで煮たら、粗熱を取ります。
  5. 4. フードプロセッサーに3を入れてなめらかになるまで攪拌します。
  6. 5. 鍋に移して牛乳を加え、温まるまで弱火で加熱します。みそを溶かし入れ、塩で味を調えます。
  7. 6. 器によそい、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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